Эту оригинальную закуску мы попробовали в юрмальском ресторане. В меню было написано «Балтийские суши — слабосоленое филе балтийской сельди на мини-картофеле, с яйцом, свежим огурцом и взбитой сметаной» Сочетание селедки, с картофелем и яйцом — что может быть вкуснее! Моя вариация этой закуски.