La pastèque, souvent vue comme un simple rafraîchissement estival, est parfois accusée d’être trop riche en sucres. Le Dr Jean-Michel Cohen, expert en nutrition, partage son point de vue et en profite pour évoquer les bienfaits hydratants et antioxydants de ce fruit d’été.
La pastèque, ce fruit juteux et rafraîchissant, est souvent associée à l’été et à la fraîcheur. Mais au-delà de son goût sucré et de sa texture croquante, la pastèque recèle des bienfaits remarquables pour la santé, souvent méconnus. Dans une récente vidéo Instagram, le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, souligne l’importance de consommer ce fruit durant la saison estivale pour ses multiples vertus.
“La pastèque, c’est un des produits qu’on doit consommer à cette saison de l’année”
La pastèque est composée d’environ 92% d’eau, ce qui en fait l’un des fruits les plus hydratants, idéal pour se désaltérer durant les chaudes journées d’été. « La pastèque, c’est un des produits qu’on doit consommer à cette saison de l’année. Alors, vraiment un produit très intéressant parce que très hydratant », explique le Dr Cohen.
Avec seulement environ 40 calories pour 100 grammes et une faible teneur en sucre de 6,5 grammes pour 100 grammes, ce fruit est un excellent allié pour ceux qui surveillent leur apport calorique sans compromettre leur besoin d’hydratation.
Une source précieuse d’antioxydants
Outre ses propriétés hydratantes, la pastèque est également riche en lycopène, un antioxydant puissant que l’on trouve également dans les tomates. Le lycopène est célèbre pour ses effets bénéfiques sur la santé, notamment en termes de réduction du risque de certaines maladies chroniques. « Très riche en lycopène, substance rouge comme la tomate, donc puissante antioxydant », affirme le médecin. Cette substance aide également à combattre les radicaux libres dans le corps, ce qui peut contribuer à maintenir une peau saine et à réduire les signes du vieillissement.
Attention, la pastèque possède un indice glycémique relativement, mais…
Malgré les nombreux avantages pour la santé, il est important de noter que la pastèque possède un indice glycémique relativement élevé à 72. Cependant, du fait de sa faible densité calorique et de sa teneur en sucre relativement basse, l’impact de ce fruit sur le taux de glucose dans le sang peut être moins significatif par rapport à d’autres fruits plus caloriques.
« L’indice glycémique est relativement élevé à 72, mais ça reste un fruit peu calorique, peu… peu riche en sucre, avec un indice glycémique un peu élevé, mais c’est compensé par la faiblesse calorique », détaille le Dr Cohen. Ceci signifie que, dans une alimentation équilibrée, la pastèque peut toujours être dégustée sans grand souci pour la majorité des personnes, y compris celles qui doivent surveiller leur glycémie.
À la lumière de ces informations, la pastèque s’avère être bien plus qu’une simple collation estivale rafraîchissante. Ce fruit, à la fois faible en calories et riche en nutriments essentiels, devrait figurer au menu de ceux qui cherchent à maintenir une bonne hydratation tout en jouissant d’une santé optimale.